蔵出しワインバー 山梨 2020

「気分を上げる、ザ・ムードメーカー」甲州種のスパークリングワイン。口当たり良く、さわやかで飲みやすい味。

「進化し続ける、グローバルスター」甲州種の白ワイン。透明感ある味わい。数々の国際コンクールで受賞を重ねた醸造技術が詰まっています。

「空から舞い降りた、純真な使者」シャルドネ種の白ワイン。ハーブの香りを包み込むような古樽の趣き。

「葡萄の宝石から生まれる、感動の雫たち」シャインマスカット種の、この上なく上品な香りと爽やかな味が特徴。

「スタイリッシュな、賢人」ベーリーA種の赤ワイン。穏やかな香りと、品良く広がる繊細な渋味が特徴。

「他の追従を許さない、稀有な王者」シラー種の赤ワイン。豊かな酸と繊細に広がる渋味が心地良い。

「風土を表す、新進気鋭の演出家」メルロ種の赤ワイン。若々しく豊かな果実味。酸と渋味のバランス感が良好。

デラウェア55％と甲州45％でブレンドした爽快なスパークリング。爽やかな香りとスッキリとした酸が特徴。

甲州種78％シャインマスカット22％使用。白い花や熟した南国のフルーツの華やかな香りとみずみずしい果実味。

塩山洋酒の定番ワイン。洋ナシや和柑橘を感じる香りが広がり、凝縮感のある味わいが特徴。

重川甲州を樽熟成。主張しすぎない樽香と豊かに広がる果実味が特徴。限定商品。

ビターチョコレートや黒糖を感じさせる香りと深い色合い。コクのある味わいが特徴。

ブラッククイーン、アリカント、ベーリーAを使用。深みのある色合いと爽やかな酸味。コクを感じさせる味わい

【甲府之証】に認定。甲府市産葡萄で造られた甲州とベーリーAのロゼスパークリング。きめ細かな泡と中辛口の味わい。

早摘みの青いデラウェア「青デラ」の、キリッとした酸味が特徴のフルーティーなワイン。

【甲府之証】に認定。甲府市産葡萄で造られた、醸し甲州のオレンジワイン。

リンゴ畑の中のヴィンヤードで育ったシャルドネには、リンゴのニュアンスを感じます。

稀少な品種ネオマスカットを贅沢に使用。デザートワインとしてもオススメです。

甲州とピノ・ノワールをアサンブラージュした特別な黄金比によるワイン。Φ（ファイ）はドメーヌQだけの逸品。

早摘みのベリーAを白ワイン仕込みした辛口ロゼワイン。

ベーリーAとピノ・ノワールをアサンブラージュした華やかな香りのミディアムボディ。

自社畑100％の日本のピノ・ノワールをお楽しみ下さい。

フレッシュな青リンゴの香り。きめ細かい泡立ち。キリっとした酸味。

JWC 2022にてゴールド、SAKURA AWARD 2023にてシルバー受賞。好評価を獲得したスパークリング。

本イベントにベストマッチ！？一升瓶に詰められた、山梨ならではの蔵出しワイン。なんとGIも取得済みです。

収穫時期を遅らせ、完熟した葡萄を使用。糖度の高い葡萄から作られる優しい甘みのある甲州です。

西向き斜面の菱山地区で収穫された甲州のみを使用。ミネラルと酸がしっかりと感じられる白ワインです。

樽熟成の後、トンネルワインカーヴでじっくりと瓶熟成された2004年収穫のシャルドネです。

本イベントにベストマッチ！？一升瓶に詰められた、山梨ならではの蔵出しワイン。なんとGIも取得済みです。

収穫時期を遅らせ、樹上で完熟したマスカットベーリーAを使用。しっかりとした色合いの赤ワイン。

葡萄の収穫地を甲州市勝沼町菱山地区に限定。ワインが表す風土＝テロワールを楽しめる赤ワインです。

味わいや香りに厚みのある辛口白ワインです。雑味のないクリアな味わいがハラモの甲州の特徴と言えます。

透明感のある味わいに品良く香る、程よい樽の風味の効いた甲州です。

ステンレスタンクで発酵した後にオークチップを用いて味わいと香りに奥行きを持た赤ワイン。

別々に樽熟成したメルロとブラッククイーンをブレンド。他のワイナリーには無い独自の赤ワイン。

山梨市産ベーリーＡ100％で作られるロゼのスパークリングワイン。

勝沼町で収穫した甲州のみ使用。甲州が持つ果実本来の味わいを最大限に引き出しています。

勝沼町東雲地区で収穫した甲州100％使用。中でも良質な葡萄を使い、贅沢にフリーラン果汁で仕込みました。

フルーティーな口当たり。白い花やりんごの香り。爽やかな酸とすっきりとした飲み心地をお楽しみください。

辛口ロゼワイン。酵母の活きた成分をそのまま「なま」で瓶詰め。オリの香りが昔懐かしい葡萄酒。BBQにオススメ。

勝沼町で収穫したベーリーA。柔らかな口当たりとイチゴのような香りが特徴。

果実のボリューム感と共にミネラル感があり、フレッシュで旨味のあるワイン。

自社畑の葡萄を使用。エレガントな印象でふくよかな味わいのワイン。

果実香と樽香、そして酸味のバランスがよいチャーミングな印象のワイン。

とてもクリーンで爽やかな酸味。果実香のバランスが良いワイン。

グレープフルーツ、ミカンなどの柑橘にかすかなイーストの香り。程良い甘さと柔らかな泡で心地よく飲めます。

シトラスの香りと桃などの穏やかな香りが調和。ややエッジの効いた苦味がフィニッシュで全体を引き締めます。

真紅のバラの花びらのような美しい色。ブラックチェリーなどの香り。チャーミングな果実味に少しビターな味わい。

軽めのスキンコンタクトを行い、樽で約10ヶ月かけて発酵・育成。おだやかな甲州の果実香に樽香が品良く感じられます。

ラズベリーなどの華やかな香りと豊かな甘さが広がり、フレッシュな酸味が飲み口を引き締めます。甘酸っぱい大人の甘口ワイン。

アマローネを参考に葡萄を乾燥させる製法で醸造。一般的なマスカット・ベーリーAとは異なる濃厚で力強い味わいです。

赤いベリー系の香りとほどよい樽香が心地良く、酸で骨格を整え、樽香がふくよかさを与えるややライト寄りのミディアムボディ。

シャンパーニュ方式で造った本格的なスパークリングワイン。あえて澱を残す事でクリーミーな味わいに仕上げました。

山梨県産甲州100%使用。キリっとした辛口ワイン。コストパフォーマンスの高いワインです。

岩崎醸造の人気No.1！昭和19年製の大樽で熟成させた辛口ワイン。

異なる葡萄栽培区画、異なる醸造方法のワインをブレンド。スムースで洗練された味わいが魅力。

ロゼワインを樽熟成させた珍しい一本。軽い飲み口ながら豊かな樽香と奥深い味わい。野菜や和風出汁と好相性。

厳選された葡萄のみを使用したこだわりの一本。葡萄をそのまま食べているかのような溢れる果実味が最大の魅力です。

柚子やカボスのような柑橘香が爽やかで、すっきりした辛口のスパークリングワインです。

地元民に愛される定番ワイン。プレス果汁も使うため果皮の旨味も感じられます。湯飲みで気軽に飲む味わいです。

地元民に愛される定番ワイン。プレス果汁も使うため果皮の旨味も感じられます。湯飲みで気軽に飲む味わいです。

ベリー系の果実香と樽香のバランスが良く、果実味がしっかりしたミディアムボディです。

醸造家Tが、ベーリーAと樽熟成カベルネの理想のブレンドを追い求めて、気まぐれにリリースした限定ワインです。

自然酵母。酸化防止剤無添加。微発泡＆低アルコールに仕上げました。注いだ瞬間、柑橘系と綿菓子の香りが立ち上がります。

自然酵母。酸化防止剤無添加。マイナス20℃の氷を使いデゴルジュマン（滓抜き）しています。スパイシー！な泡が楽しめます。

自然酵母。酸化防止剤無添加。フレンチオーク樽2年8カ月熟成。樹齢58年の古木の葡萄は、深い味わいと力強さをもたらします。

ソーヴィニヨン・ブラン種を加えることによりフレッシュ＆フルーティな甲州の良さを際立たせています。

引締ったボディを感じさせる存在感のある香りが特徴。甲州種の特徴を残しながら味わいに深みを与えた甲州種の新たな味わい。

芳醇な果実味とミネラル感。酸味は抑えられていますがしっかりとした酸でボディは構成されています。長めの余韻が楽しめます。

ホール・バンチ・プレスで仕込み、オーク樽で発酵し貯蔵。その後1升瓶で熟成。『フェミナリーズ2022』にて金賞受賞。

サドヤ農場産のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。ロゼとは思えない余韻の長いしっかりとした味わいが楽しめます。

カベルネ・ソーヴィニヨンを加えることによりベーリーAの果実味が抑えられた、赤ワインとしてのバランスが取れた味わい。

色合いは比較的明るく、酸の伸びが良い。果実味とともにスパイシーな風味としなやかな強さが楽しめるテイスト。

サドヤを代表するワイン。光学式選別機で選果した葡萄を使用した最初のヴィンテージ。AWC VIENNA 2021で金賞。

自社農場葡萄を100％使用したサドヤの代表銘柄のオールド・ヴィンテージ・ワイン。希少な長期熟成の山梨ワイン。

瓶内二次発酵で作ったデラウェアのスパークリングワイン。ワイナリー限定商品をワイナリーより早く特別先行販売。

シャトー酒折のド定番商品。スッキリさっぱり、スイスイ飲めちゃう安定の1本。

糖度20度超えで収穫できたシャルドネをしっかり樽熟成。酸と樽のバランスが絶妙なワイン。

春らしい桜色をした辛口ロゼ。どんな料理にも合わせやすい万能なワインです。

ベーリーAのチャーミングな果実感と優しい酸味、軽い口当たりで、春夏でも飲みやすい赤ワイン。

栽培の匠・池川仁氏が作った極上のベーリーA。エレガントな風味と果実の凝縮感、力強さを持つ上品な赤ワイン。

「ザ・デラウェア！」といった白ブドウの甘やかな香り、豊かな酸もあり、ドイツワインのようなデラウェアです。

洋ナシやオレンジなどの柑橘香、頑固な味わいのクラシック甲州ワインです。

イチゴの香りが特徴、でもしっかり辛口赤ワインです。

勝沼産甲州種100%使用。地下セラー内にて一升瓶熟成させた複数ビンテージブレンド。奥深い味わいの辛口スパークリング。

山梨県産ベーリーA100%使用。フレッシュな果実感を表現した優しい味わいで色彩豊かな中口ロゼスパークリング。

山梨県産甲州種100%使用。軽やかな味わいのやや甘口白ワイン。

100周年記念ヴィンテージ限定ワイン。葡萄本来の溌溂とした酸味と無濾過にごりによる独特のコクが調和した豊かな味わいの白。

山梨県産甲斐ブラン種とシャルドネ種のブレンド。葡萄の果実味と旨味の調和した優しい味わいの白ワイン。

勝沼町産甲州種100%使用。葡萄本来の果実味と樽熟成による香ばしさが調和した旨味のある辛口白ワイン。

山梨県産ベーリーA100%使用。軽やかな味わいのやや甘口ロゼワイン。

山梨県産ベーリーA100%使用。軽やかな味わいのライトタイプ赤ワイン。

山梨県産ベーリーA100%使用。全房かもし発酵による葡萄本来の果実感と樽熟成による深みのある赤ワイン。

勝沼町産甲斐ノワール100%使用。スパイシーな果実感と樽熟成による香ばしさが調和した個性豊かな赤ワイン。

きめ細やかな気泡が巨峰種ならではのやさしい甘みと、さわやかな酸味を引き立てるスパークリングワインです。

旨味成分の多い果汁のみを使用し、香りと厚みを最大限に引き出すことでキレとコクのある辛口ワインに仕上げました。

甲州葡萄を適熟期に収穫、厳選された酵母により醸造致しました。シュール・リー製法により、旨味を最大限に引き出しています。

12ヶ月以上樽熟成させ、特有の果実香が焙煎した樽香と融合し、渋味、酸味のバランスのとれた味わいです。

樽から穏やかなタンニンをまとい、バランスと個性が相まみえた魅力的な味わいに仕上がっております。

自社上屋敷畑で栽培されたベーリーAを収穫期限界まで実らせ、味わいに奥行きを持たせています。

甲州種を瓶内二次発酵によりきめ細かい泡立ちと香ばしい味わい、心地よい酸が特徴のスパークリングワインに仕上げました。

熟したベリーを思わせる果実味ときめ細かい泡立ちのサーモンピンクの濁りスパークリングワインです。

豊かな果実味ときめ細かい泡立ち。華やいだ香りの中にハーブのニュアンスが溶けあう濃厚な味わいのスパークリングワインです。

豊かな果実味と洋ナシや白いお花を思わせる華やいだ香り。柔らかく奥行きある味わいが心地よい白ワインです。

白い花や柑橘系果実を思わせる華やかな果実香とふくよかで 柔らかな果実味。フレッシュな酸と余韻が心地よい白ワインです。

チェリーやプラムのような華やかな香りとふくよかな果実味。バランスの良い酸とほのかな苦みと余韻が心地よいロゼワインです。

スミレやカシスを思わせる華やいだ果実香の中にハーブのニュアンス。まろやかな膨らみと奥行きのある味わいの赤ワインです。

深く豊かな果実香と、樽由来のビターチョコレートなどの香りが溶け合う長い余韻。エレガントさを感じさせる赤ワインです

爽やかな香り、柔らかい酸味、ボリューム感。

15種類の生食用ぶどうの混醸。

甲州の皮が持つ渋みをしっかり感じます。

桃やカリン、蜂蜜のニュアンス。

イチゴの香りと柔らかいタンニン。

甘い香りを裏切る辛口赤ワイン。

メルローの華やかな香りとプチベルドーの渋み。

根菜や乾燥イチジクのニュアンス。

2022年収穫した甲州ブドウを使ったフレッシュな白ワインです。

シュール・リー製法で醸造した、キレのある辛口白ワインです。

甲州とマスカット・ベーリーAを混ぜて搾汁・発酵させたさわやかなロゼワインです。

2022年収穫したマスカット・ベーリーAを使ったフレッシュな赤ワインです。

甲斐ノワールが醸し出す土っぽさ・ごぼう感が特徴の赤ワインです。

デラウェアの甘酸っぱい芳香と、爽やかな甘味に満ちた味わいを、ボトルの中にたっぷりと詰め込んだスパークリングワインです。

フリーランジュースのみを用いて低温発酵。フレッシュな酸味と果実の甘さが優しい印象のやや甘口スパークリングワインです。

果皮由来の心地よい渋味と旨味が特長的で、葡萄の個性が際立つ果実味豊かなワインに仕上がりました。

フリーランジュースのみを用いて低温発酵。フルーティーでジューシーな辛口白ワインです。

ほのかに香る樽香。心地よい酸味が食事を引き立てる、ふくよかな味わいの辛口白ワインです。

イチゴやラズベリーなどの果実香が特長で、飲み易いスタイル。少し冷やしてお飲みいただきたい赤ワインです。

柔らかな渋味を伴うふくよかさとバランスの良さが特長で調和のとれた奥行きのある味わいの赤ワインです。

品種に適したワイン酵母を使用し、徹底した発酵温度管理とピジャージュ、ルモンタージュを注意深く行いました。

絶妙なブレンドと長期樽熟成によって、複雑な香りと、力強くふくらみのある味わいに仕上げました。

2022年は葡萄らしい味わいの品種の個性がたっぷり感じられ、しっかりした酸味もある爽やかな甘口ワインに仕上がっています。

自社農場産葡萄100％使用。柑橘系の香りや白桃などの果実の香り。酸味も心地良く爽やかで厚みもある白ワインです。

ドライフルーツやナッツ、バターの香り。たっぷりとした果実味と程よい酸味が調和した芳醇でまろやかな白ワインです。

イチゴや綿あめの香りが特徴的で、酸味も心地良く爽やかでフレッシュな味わいのロゼワインに仕上がっています。

フルーティーな香りと心地良い樽の風味が調和。華やかで優しいタイプの赤ワインです。

自社農場産ブドウ100％使用。複数のブドウ品種をブレンド。それぞれの個性が感じられる複雑でボリュームのある赤ワインです。

甲州種を100％使用して瓶内二次発酵で仕上げた辛口スパークリングワイン。食中酒としてもお楽しみいただけます。

甲州種を100％使用した、切れの良い酸味と軽い渋みが特徴の飲みごたえのある辛口白ワイン。

ブラッククイーンを100％使用し、うまみのある酸味と果実味が特徴の後味爽やかな辛口赤ワイン。

果実感と渋さのバランスが良く、余韻の長い飲みごたえのある辛口赤ワイン。

さわやかな香りとスッキリした飲み口が特徴のやや辛口の白ワインです。

SAKURA AWARDにてゴールド受賞。海外コンクールでも常連。柑橘の香りがすっきりとさわやかで、上品な口当たりの甲州。

山梨県産シャインマスカット100％使用。マスカットやライチ、白いバラの香り。フレッシュで瑞々しい果実味と上品な甘さ。

熟したイチゴやチェリー、赤いバラのような香り。樽由来の甘苦いスパイス感が味わいを引き締めています。

程よい渋みと軽やかな味と香りが特徴です。

SAKURA AWARDにてゴールド受賞。海外コンクールでも常連。ベリー系の甘い香りで、すっきりした飲み口のベーリーA。

爽やかな炭酸ガスの泡立ちが心地良い、やや甘口のスパークリングワインです。山梨県内限定販売商品です。

アプリコットやハチミツなどの甘い香り。果皮由来の心地良い渋味とコクが魅力的なオレンジワインです。

山梨市牧丘町の標高750m、南向き傾斜地にある自社農園「牧丘倉科畑」で栽培されたシャルドネを丁寧にナイトハーベスト。

山梨市牧丘町の標高750m南向き傾斜地にある自社農園「牧丘倉科畑」で収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。

甲州葡萄を樽熟成しほのかなオークの香りと程よい酸味のあるバランスのいいスパークリングワインに仕上げました。

指定文化財・樹齢１３０年の甲州葡萄「甲龍」から枝分けした葡萄を使用した、瓶内二次発酵の本格的なスパークリングワイン。

指定文化財・樹齢１３０年の甲州葡萄「甲龍」から枝分けした葡萄を使用した辛口白ワインです。

太閤秀吉が大陸より持ち込まれたとされる、日本古来品種の紫葡萄を使用した、フレッシュな酸と爽やかな香りの白ワインです。

しっかりしたボディーの中にメルロー種の優しさが表現されたワイン。長野県産のメルローを主原料にブレンドした赤ワインです。

オリーブオイルなどと相性が良い力強いワインです。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。開栓時の吹き出し注意です。

淡いオレンジ色のワインです。すっきりとした柑橘系の香りを包む素直な優しさが感じられます。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。

透き通ったベリーの味わいと余韻の苦味が心地良い、大人のドライロゼワインです。酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加。

窪平圃場のMBA主体に複数の欧州系黒白ぶどうを混醸しています。軽やかで香り豊か。合わせる食事を選びません。

高糖高酸の甲州を用いステンレスバレルで嫌気的発酵。クリーンでフレッシュな味わい。

自社畑で選別した色の淡いピノ・ノワールを主体としたロゼ。黒ブドウの旨味があり肉にも魚介にも合います。

合計５品種をブレンド（一部混醸）。フレンチ樽とアメリカン樽を1:1で使用した複雑な味わい。

熟成36カ月。ドサージュに古酒をブレンド。甲州のフレッシュでフルーティーな特徴を生かしつつ古酒のまろやかさを感じる辛口。

甲州とデラウェアを独自にブレンド。フレッシュな香りと程よい厚みに果実味がしっかりとしたデイリーワイン。

粗く濾過する事により、モロミを味わえる特別なワイン。早摘みのデラウェアならではの酸味と甘味のバランスが特徴的。

旨味を引き出すシュール・リー製法で醸造しその味わいが引き立つよう非加熱充填。シャープな酸味。ボーンドライで爽やかな辛口。