フード Food
- ブラッスリー山梨
- 国分首都圏
- 甲州地どり市場
- MOG bistro
- ハチドリヤ
- Rockin' Pizza
- 移動するクレープ屋さんMofuMofu
- GEEKSTILL
- ワインクラブ
- フレアフードファクトリー（ジュース）
- 清里ハム
- 三ツ星マート
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鹿肉ステーキ串800円北杜市産鹿肉を低温調理し焼き上げました。鹿肉本来の味を出すため味付けは天然塩と胡椒のみ。大地のうま味を召し上がれ
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チーズ盛り合わせ 山梨果物添え1,000円世界各国のこだわりのチーズ（ブリ—・チェダー・クリームチーズ）。クリームチーズには山梨の豆腐を加えまろやかにし、厳選したメープルシロップをかけたのでワインとのマリアージュは絶妙。
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ジビエのクレープ包み800円富士河口湖産の鹿骨からだしを取り、それをベースに鹿の挽肉と野菜のうま味を加え、ワインに合う絶妙なクレープに仕上げました。
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香りを愉しむナッツ ラムレーズン風味 ６４ｇ500円ラム酒粉末酒を使用。カシューナッツでラムレーズンの味を再現しました。口に入れた瞬間から華やかなラムレーズンの香りを感じ、カシューナッツ自体のナッツの甘さとバランスよくまとまります。チーズクリームを浸み込ませたチーズクルトンもミックスし、箸休めとして、白ワインとよく合います。
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缶つま 広島県産 かき燻製油漬け ６０ｇ600円広島県海域で育ったかきのむき身を使用。桜のチップで燻製にし、引き出した旨味を藻塩で仕上げた一品。
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金子半之助監修 味付けうずら ６個300円日本橋本店を拠点として、国内外に展開する行列が絶えない人気の天丼・天ぷら店「金子半之助」。
人気メニュー「江戸前天丼」に使用される甘辛い秘伝の丼タレを忠実に再現し、贅沢に味付けした国産のうずらのたまごです。お酒のお供として、おススメです。
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甲州地どり鉄板焼き1000円甲州地どりのムネ肉とモモ肉を相性の良い長ネギと一緒に鉄板で焼きます。シンプルな味付けが魅力の塩味と、山梨のソウル調味料であるテンヨのビミサン味の2種類の味付けをご用意いたします。甲州地どりの旨味と歯ごたえをお楽しみください。
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甲州地どりのフォー1,000円東南アジアで馴染み深いお米を使った麺と、甲州地どりの醤油スープで作りました。ツルっとした喉越しに甲州地どりのスープが良く合います。トッピングの鶏ハムもお楽しみください。
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山梨の葡萄の木で燻製したナッツ500円山梨のワイン好きがこだわって、山梨の葡萄の木で燻製したナッツとレーズンです。ワインのおつまみにどうぞ。
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マグロと県野菜のピンチョス800円自家製チリソースで県野菜と共にピンチョス(串焼)にしました。マスカットベリーAやスパークリング、オレンジワインと共にどうぞ。
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自家製甲斐サーモンのスモーク900円新鮮で獲れたての甲斐サーモンが手に入りました。フレッシュハーブのソースで爽やかに、甲州と是非合わせてください。
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自家製ロースハム900円自家製の無添加ロースハムです。1週間程塩漬けした後ハーブのお出汁でじっくり炊きました。
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蒸し鶏のエスニック風800円しっとり柔らかく茹でたチキンを長ネギと塩麹のエスニックソースで。
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チキンのビリヤニ800円ハチドリヤ自慢の麹CURRYを使って炊き上げたビリヤニ。〆にはもちろん、おつまみとしてもどうぞ。
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酔っ払い海老800円新鮮なエビを醤油と紹興酒の特製ダレに漬け込みました。
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PiZZA マルゲリータ1700円自家製のバジル、モッツァレラ、トマトソース、全てがフレッシュなお味。自家製の特製ピッツァ生地をご堪能下さい。
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PiZZA クアトロフォルマッジ2400円今やマルゲリータに並び大人気の4種のチーズ。チーズの塩味がワインとぴったりです。オーガニックはちみつ添えですので、お好みでどうぞ。
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PiZZA ロマーナ2400円アンチョビと国産ニンニクのスライス、焼きたての香りも絶品、香ばしく食欲を増進させます。冷めても美味しいのが特徴です。
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クレープ800円市販のクレープミックスを使用せず、厳選した国産小麦を使用しています。ガス火による高温で一気に焼き上げた生地は、ふわふわもちもちの食感と共に香ばしい香りが広がります。
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ガレット1,200円自家農園で採れたそば粉を使用しており香り高く栄養価も豊富です。他食材も地産地消にこだわり山梨県産のものを使用しております。
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かき氷400円現在26種類もの味のレパートリーを用意しています。定番のいちご味から変わり種の杏仁豆腐味やソルティライチ味までたくさん取り揃えております。
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フィッシュアンドチップス1500円食べやすいサイズのフィッシュフライとフライドポテトの一品です。塩麹で味付けしたタルタルソースをたっぷりかけてご提供します。
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アンチョビポテト1,000円アンチョビとバターの組み合わせが最高に美味しいフライドポテトです。お酒にとても合います。
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チリコンカンポテト1000円スパイシーなチリコンカンがたっぷり乗ったフライドポテトです。
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ハンバーガー1500当店自慢のデミグラスソース ハンバーグを使用したオリジナルのハンバーガー
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チキンタツタバーガー1200オリジナル 生姜たれで漬け込んだパティー
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Pj珠ぶどうジュース べーリーA500円赤ワイン用ぶどうべーリーA のストレートジュース。甘味銘柄の中に少し酸味を残して加工。家族連れに大人気で、売上NO１の人気商品。
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Pj珠ぶどうジュース シャインマスカット1,000円シャインマスカットの美味しさをそのまま生かし、且つ特殊な加工法により「緑色色素」をそのままジュースに残した 世界唯一の美しいジュース。匠の 色・味・香 をご堪能ください。
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Pj珠とまとジュースレベル３（L3）500円隠れたとまとの味成分を4つのワザで完全抽出した優れモノ。その隠し味の豊富さから、「とまとだけどとまとじゃない」「今まで飲んだとまとジュースと全然違う」と絶賛好評の商品。世界に例のない加工法による美味しさを経験してみてください。
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清里ハム盛り合わせ2300円清里ハムを代表する8種類の盛り合わせです。
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ロングフランク400円甲州富士桜ポーク100％使用のスモークの香り豊かなソーセージです。
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ロングフランクバジル400円甲州富士桜ポーク100％使用のバジル入りのノンスモークタイプのソーセージです。
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焼き牡蠣3個（瀬戸内産）700円瀬戸内海の真牡蠣は、肉質が柔らかく、うま味があり、独特の甘みがあると評価されています。また、この地域の牡蠣は、養殖技術の進化により、従来よりも栄養価や品質が向上しています。そんな美味しい牡蠣を蒸し焼きにし、プリップリで提供します。
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焼き牡蠣5個（瀬戸内産）1,000円瀬戸内海の真牡蠣は、肉質が柔らかく、うま味があり、独特の甘みがあると評価されています。また、この地域の牡蠣は、養殖技術の進化により、従来よりも栄養価や品質が向上しています。そんな美味しい牡蠣を蒸し焼きにし、プリップリで提供します。